Tashqi ko'rinishi oq yoki ozgina sarg'ish kukun, hidsiz va ta'msiz, gidroksidi va yuqori haroratga chidamli, oson oksidlanmaydi va qaynoq suvda oksidlanish darajasi S vitaminining o'ndan bir qismini tashkil qiladi.

S vitaminining natriy fosfati vitamin C ning hosilasidir. Inson tanasiga kirgandan so'ng u fosfataza orqali S vitaminini ajratib, S vitaminining o'ziga xos fiziologik va biokimyoviy funktsiyalarini amalga oshirishi mumkin. Shuningdek, u S vitaminining yorug'lik, issiqlik, metall ionlari va oksidlanishga moyilligining kamchiliklarini bartaraf etadi va nisbiy ekspensivdir. S vitaminining natriy fosfati oq yoki oq rangli kristallar shaklida ko'rinadi va ozuqaviy qo'shimcha, ozuqa qo'shimchasi, antioksidant va kosmetik oqartiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, yallig'lanishga qarshi va akne kamaytiradigan ta'sirga ega.